現在粥品類餐飲在市場上愈發火爆，消費者對于粥的熱情也不是絲毫不減反而不斷的在增加，對于一些洞察敏銳的創業者來講也是不斷的加入到開粥店創業的行列，根據餐飲粥品類的數據我們可以看到，粥比較受歡迎的地區有廣東、浙江、江蘇、山東、上海、四川等一些南方地區，北方的話北京、天津等地方比較受歡迎。那么如果在北方開個粥屋加盟店怎么樣呢?

　　餐飲的地域性：

　　大家都知道餐飲食品對于地域的限制是非常大的，而能突破地域做到暢銷的餐飲品類就不是很多，其中火爆、燒烤等可以說都是全國暢銷的，而在快餐領域里面粥也算是一個全國消費者都可以適應的一個餐飲產品了，如果開粥屋加盟店首先可以考慮再一些主線的北方城市開店。

　　南北方的對于粥的差異：

　　相比南方人美食的極致追求與探索，北方在餐飲美食方面的探索是不像南方那么快，很多食品的做法以及吃法都是由南傳北，其中粥也是一樣的北方粥的種類相比南方就會少很多，如果在北方開一家粥屋加盟店的話會有一定的探索性。

　　當然站在整個餐飲行業的發展方向來看創業者如果想要開粥屋加盟店話可以現在一些主流的一二三線城市開店，因為這些城市有來自各的的消費者，并且消費者對于餐飲口味的適應性也是非常強，所以開店首先可以選擇在這些城市。

　　另外開店還要考慮的就是想要開店所在地的粥品類店鋪的飽和率，如果有很多同行店鋪或則店鋪與店鋪之間的同質化較大的話那么是不太適合的，而在北方的話開店還有有著一定的潛力和機會的。