“方便,店多,想吃時隨時都能找到它。粥,不但有營養,還能吃飽,能多次去,選擇性強,粥品、面點、菜品總計達上百種等餐品,口味都很好。每次人均消費20 元左右,非常超值?!?/span>
2017年粥員外發展的過去一年間, 公司一直堅持“好粥是一點點熬出來的?!敝鄦T外的生意,也是這樣一點點積累起來的。
味捷團集在粥員外品牌初建時,研發團隊去掉其他品牌的研發工作,專心經營粥員外,花去大量時間在餐品研發上,并且從第一家店就形成統一的VI 標識,包括店內布置、餐具等等。
“有舍才有得,快餐消費者能夠接受的總價格人均在二三十元左右,我認為,什么都做,就是掛羊頭賣狗肉,最后就是什么也做不好?!彼€逐步建立了完善的產品研發部門,不斷研究養生飲食,并且對于源頭供應商嚴格把關。供貨商除了必須經過公司嚴格的質量管理體系認證,且需要具有良好的信譽和口碑。
不力推O2O的銷售模式
粥員外面向社會時總部管理層主決定發展更為先進的經營模式:“利用互聯網移動支付先進技術,依托粥員外強大的中央廚房配送能力和各門店的密集布局?!?/span>
粥員外定下了先開直營店,待管理模式成熟后開放加盟,實現快速擴張的戰略,而在新的市場環境下,她決定快速加盟規模,轉向多渠道發展。
從單一的中式快餐連鎖店起步,到現在多元化多渠道的經營規模,未來會不斷創新并嘗試更多可能,“一個企業想要擁有長久的生命力,就要不停地主動變革,給自己加入新的東西和動力?!?/span>