在上海開粥員外粥店是一個值得考慮的創業選擇，以下是對此的詳細分析：
　　一、品牌優勢
　　粥員外作為粥店加盟的知名品牌，擁有較高的品牌知名度和市場影響力。其品牌理念、產品特色及加盟政策都相對成熟和完善，能夠為加盟商提供全方位的支持和保障。
　　二、產品優勢
　　種類豐富：粥員外的產品種類多樣，包括紅薯南瓜粥、紅棗枸杞粥、臘八五味粥、皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥等多種口味，能夠滿足不同消費者的需求。
　　品質優良：粥員外的粥品采用優質食材制作，不添加色素及添加劑，保證了產品的營養和美味。
　　口味獨特：粥員外的粥品口感各異，具有獨特的風味，深受消費者喜愛。
　　三、市場優勢
　　市場需求大：隨著人們生活水平的提高，對美食的需求也在不斷增加。粥作為傳統的中式美食，具有廣泛的受眾基礎，市場需求量大。
　　外賣市場活躍：粥員外在外賣市場上表現出色，其外賣接單量持續穩定增長，為加盟商提供了穩定的收入來源。
　　社區店模式成功：粥員外全時段社區粥店的模式得到了市場的廣泛認可，其便捷的地理位置和豐富的產品線吸引了大量消費者。
　　四、加盟支持
　　專業培訓：粥員外總部為加盟商提供全面的專業培訓，包括產品制作、店鋪運營、市場營銷等方面的知識，確保加盟商能夠全面掌握經營技能。
　　選址與裝修：粥員外總部提供統一的選址和裝修指導，確保店鋪位置優越、風格統一，提升品牌形象。
　　供應鏈支持：粥員外總部提供統一的采購和配送服務，降低采購成本和時間成本，確保食材的新鮮和安全。
　　五、注意事項
　　市場競爭：雖然粥員外品牌知名度高，但市場上仍存在其他競爭對手。加盟商需要密切關注市場動態，制定合適的營銷策略以應對競爭。
　　經營管理：加盟商需要具備一定的餐飲管理經驗和團隊管理能力，以確保店鋪的正常運營和盈利。
　　綜上所述，在上海開粥員外粥店具有較大的市場潛力和商機。但加盟商在決定加盟前需要充分了解品牌、產品、市場及加盟支持等方面的信息，并結合自身實際情況做出理性決策。