凌晨5點熬粥：這通常意味著店主或員工需要早起準備食材和熬煮粥品。這反映了粥店對食材新鮮度和粥品質量的重視，同時也可能意味著店主為了提供早餐服務而做出的努力。
　　開粥員外粥店：粥員外是一個粥店的品牌，這里指的是開設一家這樣的粥店。
　　有望在數月內收回成本：這表明該粥店業務具有較高的盈利潛力和較快的投資回報率。
　　接下來，我們進行推理分析：
　　努力與回報：凌晨5點開始熬粥顯示了店主對業務的投入和努力。如果這種努力能夠帶來較高的客流量和銷售額，那么這種付出是值得的。
　　市場需求：如果粥店所在的地區對早餐有較高的需求，特別是對傳統、健康、美味的粥品有需求，那么凌晨5點開始熬粥可能會吸引更多的顧客。
　　成本控制與盈利能力：粥店的成本包括食材成本、人工成本、租金等。如果粥店能夠有效地控制成本，同時提供高質量的產品和服務，那么它有望在數月內收回成本。
　　最后，給出結論：
　　凌晨5點熬粥是否值得，取決于粥店的盈利能力、市場需求以及成本控制。如果粥店能夠吸引足夠的顧客，提供高質量的產品和服務，并且有效地控制成本，那么凌晨5點開始熬粥是完全值得的，因為有望在數月內收回成本。然而，這也需要店主或經營者進行充分的市場調研和風險評估，以確保決策的合理性。

　　需要注意的是，每個地區和市場的具體情況可能有所不同，因此在做出決策時應該充分考慮當地的市場環境和競爭態勢。