現在不管哪個行業都有競爭，在餐飲業的競爭更是激烈，因為餐飲每天都能跟顧客接觸，每天都能拿到現錢，所以有很多人做餐飲行業。而餐飲行業又有很多細分的類目，粥就是其中一個，粥不僅有傳承的文化，而且粥對于消費者還有各種不同的意義所在，可以養生、可以減肥、可以養胃、還很美味，而粥這個品類在餐飲行業來講更深層次的價值，更深層次的普及也是今年才被挖掘出來，雖然粥今年發展起來很快現在開粥店可以享受一波紅利，但是的對于粥店加盟店來講粥店的競爭對手有那么多不是每家粥店的生意都那么好。并且每家粥店的產品也是很多不止一種，面對這種情況有些粥店加盟商覺得有很多粥品或者小吃都挺好的味道都很特色，當然這種想法只是加盟商的主觀想法，想要粥店加盟店生意好就需要粥店找到一個突破點去突破，這個突破點就是粥店加盟店可以試著打造粥鋪的爆款產品。

　　有些粥店加盟商可能疑問了，店鋪打造爆款有什么用?難道只賣一兩款產品?其實道理并不是這樣的，所謂的爆款就是粥店的某個粥品銷售量很高人很高這種思維一般都是用于在網店方面 ，但是這種邏輯也是可以用在粥店加盟店的，還可以利用在粥店的外賣店。其實對于粥店來說打造爆款就是一個循環營銷的過程。何為爆款的粥品?那就是這個粥品要在味道、品質、消費者的接受面都有很好的表現才可以被粥店稱之為爆款粥品。粥店打造爆款的粥品和菜品主要有三個作用，那就是可以迅速搶占粥店附近的一些市場在粥店周邊形成很好的口碑，另外粥店還可以通過粥店的爆款產品挖掘一些客戶的潛在價值所在，只有顧客到粥店了粥店就可以通過調研的方法挖掘顧客的潛在需求點，第三點就是粥店加盟店可以利用爆款粥品的贏利點和一些方式打造其他產品的活躍度。另外對于顧客來講每個顧客的口味需求不一樣做爆款產品只是通過口碑吸引顧客到店的一種方式。

　　粥店加盟店該怎么打造爆款產品呢?粥店可以經過一段時間的營業找出銷量最高的一兩款產品，然后就在這兩款產品方面不斷下功夫優化產品的價格優化產品的味道優化產品的質量最終優化到符合爆款以及拉動口碑的一款產品，在爆款推廣方面可以在粥店的菜單上做特別推薦也可以在店內做一些爆款產品的海報讓消費者自己去選擇。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：粥員外，爆款邏輯

擁有標簽：粥店加盟，爆款粥品

發布時間：2018-07-24 17:32