粥品類在餐飲市場上在2018年就表現出了很強的潛力，經過一年的發展粥品類在餐飲市場已經出具格局，2019年的春節已經過完，接下來的夏季、秋季都可以說是一個餐飲快餐品類的高峰期，有意餐飲創業的人可以抓住機會開一個粥店加盟店。當然推薦開粥店也是因為接下來的餐飲發展將偏向與將康品類的發展。健康、安全、衛生、美味、養生將是未來餐飲發展的幾大核心發展點。粥作為一個健康類餐飲在接下來發展也是比較有潛力的。

近幾年餐飲的發展都是偏向于味道方面、快捷等方面，而在健康養生餐飲方面的市場會有很大的市場空缺，雖然2018年在一二線城市開了幾萬家的粥店加盟店，但是城市市場依然未達到飽和的狀態，很多一二三線城市的商圈也是不斷的擴展，值得一提的就是社區餐飲非常適合開粥店加盟店。社區聚集了各類消費人群，對于健康類餐飲養生粥這種不限消費人群的餐飲品類來講是非常熱銷的。

根據粥員外粥店加盟店的數據來看，去年一年在很多地區的商圈粥品類餐飲都是快餐品類第一名，可以說占據的了餐飲快餐種類的很大一部分。粥員外所有的粥店加盟店都是以外賣銷售為主，光2018年就在全國開了500多家店，平均每個店每個月的純利潤幾乎都在3萬元以上，在2019年開粥店具有非常強的潛力。