對于大的餐飲粥店來說，砸錢做廣告，才能賺錢，這是生意之道。然而對于一些小餐粥店加盟店來說，敢這么砸廣告就等于是破釜沉舟，如果沒砸準的話那就等于釜底抽薪了。小的粥店加盟店資金薄弱，經不起大折騰，但是不花錢，又怎么做營銷呢?今天粥員外小編就來談談中小型粥店加盟店，如何用低成本成功打造自己的品牌!

　　第1招：營銷要快人一步

　　很多人都知道開業要搞優惠活動，而且往往都還挺下血本的，少則打折送菜送喝粥，多則免費品嘗，但是搞了以后發現效果也不甚明顯，為什么呢?原因很簡單，活動沒有擴散出去，優惠力度再大又有誰能看得見?正確的做法是粥店需要提前開啟營銷造勢活動，那粥店加盟開業之前應該怎么宣傳呢?

　　比如，一家美味營養的養生粥店宣你進店，你敢來么?你敢來我就敢送。店址：某某市某某街道某某路某某號等。

　　這段宣傳有幾個重點：

　　● 第一，要告訴別人，你什么時候開業，開業的活動

　　● 第二，你的特色是什么，鎖定目標人群

　　● 第三，怎么到你那

　　活動定好了，那該怎么用最小的成本把活動宣傳出去呢?

　　第2招：用好身邊資源

　　如果讓我們把一個信息傳遞出去，那么最先影響到的肯定是身邊人，而且最先愿意幫助你傳播的也是身邊人，所以營銷第一步就是要找到一個宣傳點，從身邊人下手，裂變擴散!

　　粥店加盟店可以邀請身邊的人過來做品嘗，第一輪先讓我們的合伙人和員工們品嘗，吃完后每個人匿名填寫我們事先準備好的反饋表，填完還要在朋友圈宣傳第二輪試辣挑戰，并且要求每個人至少介紹10個朋友前來實驗。

　　第二輪試吃人員基本上來自我們合伙人和員工的朋友圈子，范圍進一步擴大，人數也接近百人了，吃完繼續匿名填寫反饋表，然后再發朋友圈幫我們宣傳。然后粥店加盟店就可以印刷一些單頁去人多的附近的美食廣場去發單頁，并且告訴他們憑單頁可以免費吃等。

　　第3招：抓好種子用戶

　　對一個新開粥店加盟店來說，第一批顧客是至關重要的。很多老板都喜歡追求一炮打響的開門紅局面，一開業就要排起長隊，這樣才能吸引更多人，同時顯示自己的氣勢，所以往往會搞各種各樣的優惠活動吸引人來排隊。我的建議是除非你是餐飲老手，否則這樣的做法非常不可取。

　　一個新開粥店加盟店剛開業，從產品到人員到設備各方面都是新的，都需要磨合和熟練，突然一下子高負荷運轉難免會出錯。對于第一次進店消費的顧客，無論是服務不到位，等候時間過長，還是產品口味不達標，都會給人留下不好的印象。沉淀一個顧客很難，但是趕走一個顧客非常容易。所以第一批顧客不求多，但求精，哪怕只有一個人，也要把最好的產品最好的服務最好的感覺呈現給他，讓他覺得這家店還不錯，下次還會再來。把第一批顧客抓住，發展為種子用戶，再讓他們來帶動更多人，這樣生意才會越做越好。

　　今天你服務好了一個客戶，明天他就可能帶來兩個客戶，后天他就可能帶來4個客戶……

　　所以，新粥店加盟店開業時，不要單純的看顧客數量要看趨勢，只要今天比昨天好，明天比今天好，就是好的。每天進步一點點，不出半個月就能達到預期目標。

　　有了種子用戶，該如何讓你的種子用戶幫你傳播呢?

　　第4招：讓顧客主動曝光你的店

　　什么是口碑?你努力做好了產品，提供了好服務，顧客當面稱贊你了，可以讓你欣慰一下。顧客如果將這種好說給了他朋友，那么下一次可能會為你帶來一個新的顧客。如果顧客把這種稱贊曬在了網上，影響的就是上百甚至上千人做決定。這就是可以影響粥店加盟店的口碑!

　　粥店加盟店需要怎么才能建立口碑呢?

　　除了粥品本身，你還需要做好一些細節!比如，冬天顧客進店來喝粥，粥店加盟店里可以熬制一些姜茶，客人進店的時候，給顧客送上一杯，并告訴顧客，先暖暖胃，再吃海鮮類型的粥品會更好!或者給消費者推薦一些比較適合冬天喝的粥品，讓顧客時時刻刻能夠體會到你為他服務的貼心，那么顧客肯定會愿意與人分享你們的貼心服務。這就是在做口碑。

　　怎么才能讓用戶主動曝光你的店呢?

　　除了做好口碑，你還需要給顧客制造現場曝光你的點!一個人愿意拍照宣傳一家粥店加盟店無外乎兩個原因，一個是粥店加盟店有逼格，一個是就餐形式或者其他事件比較有趣味。逼格往往在于彰顯自己的品味，趣味則分兩種，正常的趣味是為了襯托自己的審美，還有一種逗比的趣味叫自黑。去星巴克要拍照，是逼格，看到美的東西要合影，那就是趣味，看到丑的玩具也要合影，那就是自黑。無論是彰顯品味還是展示趣味還是自黑，都能激起顧客內心分享的欲望，如果能抓住這種顧客心理，事情就好辦了。

　　讓顧客曝光你的店，第一我們可以做一些另類的東西，比如店里布置上做一些奇怪的造型，給顧客上菜時玩一下花樣，激發顧客拍照發圈的欲望;第二，要讓顧客有參與感，比如可以在店里做一個二維碼，掃描二維碼在線留言，火鍋店定期精選部分留言并排版打印貼到店里，被精選留言的顧客，會有種被重視的感覺，而新用戶在看到一些比較無厘頭和搞笑的段子時，自然也會拍照發朋友圈!這就是傳播!

　　第5招：加深品牌印象

　　品牌是什么?品牌不是店名，也不是說你的店名氣大了就是品牌，更不是說你的店多了就是品牌。品牌本質上是一種認知，它不是數量的累計，而是質的體現。

　　當然，大店的粥店加盟連鎖品牌都是靠時間和金錢一點一滴積累起來的，這個一般小店是很難做到的。但是小的粥店加盟店店也自有一套品牌積累法，那就是人格化，比如粥員外粥店加盟品牌，他的成名和他的創始團隊賦予它的文化是密不可分的，在某種意義上已經賦予了粥店養生文化的力量，所以他的成功很難說是來自產品的味道還是創始人的堅守。

　　小型粥店加盟店的營銷也可以將自己和自己店鋪牢牢捆綁，比如給粥店講一個故事，包裝創始人，當消費者在創始人的故事中找到了共鳴點，那他不僅會成為這個店的忠實粉絲，還會會為你的品牌推廣者。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：粥店經營

擁有標簽：粥員外，粥店加盟

發布時間：2018-10-19 15:14