在東莞市開粥員外粥店是一個具有潛力的創業選擇，且有可能實現盈利。以下是對該問題的詳細分析：
　　一、市場需求
　　穩定的市場需求：粥作為傳統的中式早餐和日常飲食的重要組成部分，在東莞地區擁有廣泛且穩定的市場需求。無論是早餐、午餐還是晚餐，粥都是消費者喜愛的選擇之一。
　　健康飲食趨勢：隨著人們健康意識的提高，越來越多的人開始注重飲食的健康和營養。粥作為一種低脂、低熱量的健康食品，符合現代人的飲食需求。
　　二、品牌優勢
　　品牌知名度：粥員外作為知名的粥店加盟品牌，在東莞地區已經擁有一定的知名度和口碑。這有助于吸引更多消費者前來光顧。
　　全方位的加盟支持：粥員外為加盟商提供全方位的加盟支持，包括選址指導、裝修設計、技術培訓、運營管理等方面的指導。這有助于降低新手開店的風險和難度，提高店鋪的競爭力。
　　三、經營成本
　　成本控制：在經營過程中，需要嚴格控制食材采購、店面租金、人員工資等成本。粥員外通過集中采購和標準化制作等方式，降低了食材成本，提高了盈利能力。
　　高效運營：粥員外注重高效運營，通過優化制作工藝和運營效率，提高了店鋪的翻臺率和銷售額。
　　四、盈利潛力
　　高利潤率：粥員外的外賣粥業務具有較高的利潤率。通過優化食材采購和供應鏈管理，粥員外能夠保持較低的食材成本，從而確保較高的利潤率。
　　銷售情況：根據粥員外官方發布的信息以及實際銷售數據，部分店鋪的日均銷量可達數百單，一個月下來銷量可達數千單甚至上萬單。這表明粥員外砂鍋粥在東莞市場上具有較高的競爭力和盈利能力。
　　五、風險提示
　　市場競爭：雖然粥員外品牌知名度較高，但在東莞地區仍面臨一定的市場競爭。創業者需要充分了解當地市場情況，制定合理的經營策略。
　　經營風險：開店過程中可能面臨各種經營風險，如食材價格波動、員工流失等。創業者需要具備較強的風險意識和應對能力。

　　綜上所述，在東莞市開粥員外粥店是一個具有潛力的創業選擇。然而，創業者需要充分了解當地市場情況，制定合理的經營策略，并注重成本控制和風險管理。同時，利用粥員外品牌優勢和全方位的加盟支持，有望實現盈利。